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北京餐饮消费首页 > 餐饮消费特色服务 > 北京特色小吃

		北京小吃，俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。北京小吃大约二、三百种。包括佐餐下酒小菜、宴席上所用面点…… 【北京特色小吃的来历】 ·平价美味的北京小吃(组图)　　 ·烧麦的来历 老北京特色小吃：爆肚　卤煮火烧　炸酱面　豆汁　焦圈 北京老字号小吃：馄饨侯　烤肉宛　爆肚张　都一处　丰年灌肠 北京特色小吃街：九门小吃　护国寺小吃　王府井小吃		北京特色小吃传奇 更多>> · 闻着臭喝着香的燕京豆汁 · 物美价廉的大众美食--灌肠 · 奶酪--流入百姓家的宫廷美味 · 炒疙瘩--无心之举成就的美食 · 甜而不腻的糖火烧 · 小吃中独当一面的京门爆肚 · 乾隆赐命的“都一处”烧麦 · 非一般的烤肉--南宛北季 · 铜嘴大茶壶的茶汤
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如果说大白菜是北京人的当家菜的话，那么炸酱面无疑就是北京人的当家饭了。暑热天吃炸酱面，又便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可见到这样的情景：街坊四邻吃饭时聚在一堆儿，端着碗炸酱面，拿一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，下棋聊天两不误……【炸酱面的来历】 吃面去处：海碗居　老北京炸酱面　东兴寒舍　一碗居 小贴士：炸酱面的制作 　　 炸酱主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸…[制作]   品尝去处：护国寺小吃 九门小吃 　　炒疙瘩是北京特有的一种面食风味小吃。制作过程中煮炒兼用，颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。配料中的蔬菜可根据……【炒疙瘩介绍】 ·炒疙瘩的制作方法  ·炒疙瘩的传说   品尝去处：护国寺小吃 都一处 　　烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是北京的传统特色小吃，它是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖源起元大都，在中国……【烧麦介绍】 ·烧麦的制作方法  ·烧麦的来历 小吃类别 小吃名称 面食类  门钉肉饼 炒疙瘩 螺蛳转 火锅类  炒肝 爆肚 卤煮火烧 油煎类  焦圈 灌肠 姜汁排叉 饮品类  豆汁 茶汤 果子干 褡 裢 火 烧 卤 煮 火 烧 豆 汁 灌 肠 爆 肚 姜 汁 排 叉

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京城九门传统小吃公司成立于2006年6月，坐落在北京京味十足的风景胜地什刹海的后海，宋庆龄故居西侧。九门小吃营业面积3000多平米，可同时容纳500人就餐，古朴典雅的老式四合院中经营着…【九门小吃地址】　【九门小吃图片】 联系电话：010-64026868 门店地址：西城区孝友胡同1号		北京小吃街 北京特色小吃街地址 王府井小吃 东城区王府井商业街南侧 护国寺小吃 西城区护国寺大街93号 隆福寺小吃 东城区隆福寺前街1号 锦芳小吃 崇文门外大街临34号

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